Skovsyre

Blomstrer maj - juni
Op til 15 cm høj
Hvide blomster med rødviolette årer
Blade hjerteformede lys grønne med rødlig underside

Den lille kløverlignende skovsyre kan du finde mange steder i Rold Skov; den vokser både i løv- og nåleskov. De nyudsprungne blade har en frisk syrlig smag, og de kan bruges i salat. Du kan også nyde den på stedet, men pas på! Du bør ikke spise alt for mange, eftersom planten, i lighed med f. eks. rabarber, indeholder oxalsyre. Spiser du rigtig mange kan du i princippet dø af kalkmangel.

Skovsyre bør også plukkes med nænsomhed, da man let kommer til at rykke hele planten op med rod.