Skovmærke

Blomstrer maj - juni
Op til 30 cm høj
Blomster små hvide samlet i en åben stand
Blade kransstillede lancetformede, som regel 8 i hver krans

Skovmærke er almindelig i Rold Skovs bøgearealer. Planten har et stort indhold af kumarin, der dufter stærkt aromatisk. Duften forstærkes ved tørring. Tidligere, før opfindelsen af vore dages parfumerede skyllemidler, brugte man bundter af skovmærke i linnedskabet, for at tøjet kunne dufte godt.
Skovmærke er blevet brugt som smagsstof i vin og en enkelt frisk stilk giver en aromatisk kryddersnaps.