Skørhatte

Skørhattene er almindelige overalt i Rold Skov. Gruppen er repræsenteret med mere end 50 arter og er dermed blandt de svampe, man nærmest ikke kan undgå at støde på, når man går på svampetur.

Det er især de smukke, røde arter, der tiltrækker sig opmærksomhed, når de står i de mørke granskoves irgrønne mosbund.

Skørhattenes bedste kendetegn er deres sprøde og porøse stok, der ”smuldrer, hvis man nulrer”. En række af arterne er giftige, mens andre er glimrende spisesvampe. Som tommelfingerregel siger man, at en skørhat, der smager grimt, ikke kan spises, hvorimod en skørhat, der smager mildt, er spiselig. Det kan dog ikke anbefales at benytte denne regel, da man aldrig bør spise svampe, man ikke kan bestemme med sikkerhed.